Hvor er landeveiens beste spisested?

Ganefart, kåringen av Norges beste spisested langs vei og vann, arrangeres for 4. gang i sommer. Vestfold har aldri klart å hevde seg i toppen av denne konkurransen før, men kanskje blir det en forandring nå? Restauranten på Revetal er klare for å gjøre sitt beste. 

Kathrine Kleveland fra Hillestad er nasjonal leder i Norges Bygdekvinnelag. Hun har absolutt ingenting i mot at en av hennes oppgaver som leder er å være med i juryen som kårer Norges beste spisested langs veien.  Sammen med Landbruks og matdepartementet og Innovasjon Norge, arrangerer nemlig Bygdekvinnelaget en konkurranse for å sette fokus på matserveringen langs norske ferdselsårer, og oppmuntre til bruk av norske retter, norske navn, lokalproduserte råvarer og sesongvarer.

Mat er kultur

– I Bygdekvinnelaget er vi opptatt av matkultur, bruk av norske råvarer og av distriktsarbeidsplasser, sier Kathrine Kleveland.  – Vi mener at fysiske møteplasser i lokalsamfunnene er viktige og ønsker å løfte fram og oppmuntre spisesteder med særpreg og sjel, som det finnes mange av i landet vårt.

I første omgang kåres det åtte regionvinnere og en publikumsfavoritt, deretter velges det en landsvinner som får 50 000 kroner fra Innovasjon Norge.

 – Det er så gøy å treffe regionvinnerne når de samles på Matstreif-messa i Oslo, forteller Kathrine entusiastisk.

– Men som Vestfolding beklager jeg jo at vi hittil ikke har hatt noen regionvinner fra Vestfold. 

Vestfold, Buskerud og Telemark regnes som én region i denne konkurransen, og så langt har Vestfolds spisesteder måttet se seg slått av konkurrenter fra nabofylkene våre.

– Jeg håper på mange påmeldte spisesteder fra Vestfold i år, sier Kathrine.

Vestlandet styrker Revetal

Et av spisestedene som nå tar utfordringen fra Bygdekvinnelagets leder er Restauranten på Revetal. Servitør og bartender Terese Aasen Savland kjenner at konkurranseinstinktet trigges når hun får vite at landsvinneren i forrige Ganefart-kåring var Gloppen hotell fra hjemfylket hennes Sogn og Fjordane. 

Kathrine Kleveland gir instrukser om hvordan konkurransen foregår og lover plakater og bordkort som gjør at fornøyde gjester kan avgi sin stemme via mobiltelefon. Dessuten kommer Restauranten til å få et uanmeldt besøk av noen som prøvespiser hos dem i løpet av sesongen. 

Kelnerklem til stamgjester

Det er antakelig et godt tegn at vi blir avbrutt av en stamgjest som må få en klem av servitøren. Det viser seg attpåtil at den mer enn 80 år gamle kunden er tidligere leder av Vestfold Bygdekvinnelag.  Alle sommerens gjester får nok ikke klem, men Terese Aasen Savland gjør sitt beste for å skape en hyggelig atmosfære på Revetal, og anbefaler kveldsarrangementet Åpen Scene som finner sted i  Restaurantens lokaler den første torsdagen hver måned.

Økt inspirasjon og omsetning

Å være med på Ganefart-kåringen får positive konsekvenser for de påmeldte spisestedene. Gloppen hotell som både var regionvinner i 2008 og landsvinner i 2010 sier det slik: ”Vi har fått mye god medieomtale og omsetningsøkning etter at vi deltok i Ganefart. Fokuset på lokal mat har gitt oss og lokalsamfunnet ny giv!”

– Så får alle vestfoldinger håpe at seieren går til vårt fylke denne gangen, sier Kathrine.