Foto: Casa Valduga

Vin under Ekvators himmel

Stilren enkel etikett. Casa Valduga. Cabernet Franc Premium 2007. Brasil. Er det virkelig mulig? En så herlig potent rypevin? Fremelsket i Brasil?

Kjell Arne Bratli - 29.09.2011 kl. 07:25

Ai-ai-ai. Nesen ned i glassen, lukte, smake, rulle vinen i munnen, slurpe litt luft. Dyp rød, duft av eleganse, krydder og urter, kontant munnfull, deilig drikke. I en blindsmakning hadde jeg ganske sikkert bommet på denne vinen og plassert den hjemme i Bordeaux eller muligens blant de bedre i Napa Valley.

Overraskende god er den. Jeg er allikevel ikke altfor overrasket, mer er dette en bekreftelse av at det Brasil jeg beundrer, skaper kvalitet på de fleste områder. Inkludert kvalitetsvin under Ekvators himmel.

I et ellers stramt tidsskjema halset jeg innom en smakning av brasilianske viner. Mest fordi jeg var nysgjerrig på hva som nå dukket opp av viner derfra. Med reisebakgrunn i Brasils fuktige jungelområder gjennom noen år, er det ikke kvalitetsvin jeg normalt er blitt bydd på, men mer søtladent stoff. Men, så det er sagt, det finnes restauranter som servere høyverdig nasjonal vin. Som på restaurante Village i Manaus i Amazonas, der vinkartet er av et supert kaliber. Der smaker både vin og mat aldeles utmerket, og jeg var der også sammen med «Gutta på tur» for ni år siden. Selv Arne Brimi fant seg svært godt til rette på denne. Så, selv om dette enorme landet ikke er hva vi forbinder mest med vin, har det skjedd fenomenal utvikling i vinproduksjonen generelt, og av noen kvalitetsviner spesielt.

Hovedområdet for vinproduksjonen er Serra Gaúcha, som ligger i sør cirka to timers biltur fra havnebyen Porto Alegre. Området ligger mellom 600 og 800 meter over havet og 90 prosent av produksjonen av de neste vinene skjer her.

I Vestfold er det restauranten Blå Brygge på Hvasser som foreløpig er bærer av brasiliansk kvalitetsvin. Sakte men sikkert finner flaskene vei til fylkets vinmonopol-hyller, er på Tjøme og kommer på Re. Og du og jeg, vi kan bestille, for varene finnes. I egen vinklubb kommer jeg til å foreslå Brasil som tema, det fortjener landet og de nye kvalitetsvinene. Definitivt.

La Clape Frankrike, Languedoc. Produsent: Terre à Verre/Maurel Vedeau. Hvitvin. Årgang: 2010. Druer: 40% Bourbolenc 40% Grenache Blanc, 20% Roussanne. Super billigvin til skalldyr, salater og stekt hvit fisk. Serveringstemperatur: 7-9° Kr 104,90 (75 cl). Varenr. 1027301. Vurdering: 5+
Valduga Cabernet Franc Premium Brasil, Serra Gaucha. Produsent: Casa Valduga. Rødvin. Årgang: 2007. Druer: Cabernet Franc. Det er nesten utrolig at de produseres så god viltvin på denne druen i Brasil. Til høstens rype og annet småvilt. Serveringstemperatur: 16-17° Kr 162,60 (75 cl). Varenr. 9406701. Vurdering: 5+
Brown Brothers Chenin Blanc Australia, Victoria. Produsent: Brown Brothers. Hvitvin. Årgang: 2010. Druer: 100% Chenin Blanc. Sjelden drue fra «down under», deilig drikkevin, til salater, sushi, kylling, kalkun og til krydret mat, samt til smakfulle bløtoster. Serveringstemperatur: 7-9° Kr 109,90 (75 cl). Varenr. 3024301. Vurdering: 5+
Pizzato Reserva Merlot Brasil, Serra Gaucha. Produsent: Pizzato Rødvin. Årgang: 2007. Druer: Merlot. Overraskende , følte meg hensatt til en bedre Saint-Emilion, sjokolade og anispreg, til gode oster, biff, stekt fugl og hare. Serveringstemperatur: 16-17° Kr 205,90 (75 cl). Varenr. 9406101. Vurdering: 5+
Tariquet Gros Manseng Chardonnay Frankrike, Côtes de Gascogne. Produsent: Domaine du Tariquet . Hvitvin. Årgang: 2010. Druer: 78 % Gros Manseng og 22 % Chardonnay. Ganen overraskes stadig. Delikat og leskende matvin. Til fisk- og skalldyrsretter, til salater og kylling. Serveringstemperatur: 8-10° Kr 109,90 (75 cl). Varenr. 9335301. Vurdering: 5+
Valduga Gran Reserva Cabernet Sauvignon Brasil, Serra Gaucha. Produsent: Casa Valduga. Rødvin. Årgang: 2007. Druer: Cabernet Sauvignon. En drikkelig, fyldig og allsidig matvin, måler seg med toppviner, til god fugl, biff og lam og ost. Serveringstemperatur: 16-18° Kr 298,60 (75 cl). Varenr. 9406801. Vurdering: 6

Hva skjer i dag?

Galleri Tone

Sophia Mustad - veggtepper

Vin under Ekvators himmel

Kjell A. Bratli

Mat & Vin - arkiv

Mer fra Kultur

Mest lest

Siste fra

Bolig eller tomt

SOMMERDEKK

2 mink pelskåper

Ny, hybel stekeovn

BMW vinterhjul

Ledig leil Tbg sentr

fredag 18. mai