Hotel Llao Llao i Bariloche, et godt stykke lenger syd enn Mendoza. Et av verdens beste steder å bo, spise, nyte vinkjelleren, og som utgangspunkt for jakt og fluefiske i Patagonia. (Foto: 123rf.com)

Vin er å dele kjærlighet

Enamore. Kort, greit, godt navn om å bli forelsket I eller om å dele kjærlighet. Og selvsagt en veldig god vin.

Kjell Arne Bratli - 03.02.2012 kl. 08:00

For deg som liker Amaronene fra Italia, prøv denne fra Argentina. Den er laget på omtrent samme måten som amaronene, men selve tørkeprosessen for druene er litt annerledes, for I Mendoza tørkes druene mens de henger på vinstokkene. Så tørt er klimaet under Andesfjellenes skygge.

Del på Facebook

Druesammensetning

Det er ikke bare tørkingen som er spennende, det er også druesammensetningen. Resultatet blir en kompleks vin med mye aroma og smak.

Vinstokkene elder enn 50 år og står på forskjellige vinmarker opptil ca 900 meters høyde. Den foredlede vinen er annerledes enn de litt søtladne fruktvinene enkelte fremelsker, her er det vin for vinvenner og viderekommende. Jeg ga den forøvrig 92 poeng i en blindsmakning.

Argentinas viner fortjener en langt bedre skjebne enn hva de får i Norge. Det lages veldig mye bra vin, til snille priser. Men det ser ut til at det skal mye til for å få Argentina opp mot topp.

Italia topper

I Norge økte svakvinssalget med 1,3 prosent i 2011 målt mot 2010. Mens salget av rødvin fikk en svak nedgang i 2011, økte både hvitvin, rosévin og musserende viner mer. Vinmarkedet er som andre markeder preget av svingninger og moter. Det har lenge vært en trend mot musserende og rosévin, ifølge Vinmonopolet.

På rødvinssiden er Italia i tet, salget økte med 5,4 prosent målt mot 2010. Italiensk rødvin solgte i 2011 mer en dobbelt så mye som nummer to på listen, Spania. Frankrike, som tradisjonelt har vært markedsledende i rødvinssegmentet i Norge, er henvist til en tredjeplass.

Hvitvin i Norge

Hvitvinsmarkedet i Norge domineres av Tyskland og Frankrike, Tyskland nå drøyt en halv million liter større. Hvitviner fra disse to landene står for 60 prosent av salget.

Det totale alkoholsalget på Vinmonopolet økte med 0,6 prosent i 2011 målt mot året før. Salget av vin økte mer enn gjennomsnittet, mens brennevin og sterkvin fikk en nedgang fra 2010.

El Paso Garnacha Spania, Cariñena. Produsent: Vinnico Export. Rødvin. Årgang 2010. Druer: 100% Garnacha. Kraft og frukt, krydret bjørnebær. Veldig mye for en billig penge. God drikkevin som passer en slunken lommebok, ost, lyst og rødt kjøtt. Serveringstemp. 16-17° Kr 89,90 (75cl). Varenr. 5777701. Vurdering: 5
Palacio de la Vega BIB Spania, Navarra. Produsent: Palacio de la Vega. Rødvin. Årgang: 2005. Druer: 60% Cabernet Sauvignon , 40% Tempranillo. Ganske sødmedfylt og en populær vin. Passer til sau, rødt kjøtt, svin, kalkun og kylling, gryteretter, god pølsemat. Serveringstemp. 16-18° Kr 365,00 (300cl). Varenr. 4726106. Vurdering: 5
Cuvée S Valpolicella Italia, Veneto, Valpolicella. Produsent: Vignaoili La Castellana. Rødvin. Årgang 2010. Druer: Corvina 80%, Rondinella 15%, Molinara 5%. Saftig, middels fyldig vin med bra friskhet. Lav på garvestoff og histamin. God til storfe, svinekjøtt, lam. Serveringstemp. 16-17° Kr 139,90 (75cl). Varenr. 514801. Vurdering: 5
Zanni Valpolicella Italia, Veneto, Valpolicella. Produsent: Arcus Wine Brands. Rødvin. Årgang 2010. Druer: Corvina 80%, Rondinella 10%, Molinara 10%. Bløt, frisk og fruktig, litt bitter avslutning. Til fisk, svin og lyst kjøtt. Serveringstemp. 16-17° Kr 379,90 (300cl). Varenr. 9332806. Vurdering: 5
Enamore 2009 Argentina, Mendoza. Produsent: Allegrini & Renacer. Rødvin. Årgang 2009. Druer: 60% Malbec, 23% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 4% Syrah, 3% Bonarda. Jeg har jaktet både hjort, hare og forskjellige fuglevilt i Argentina, denne passer godt til dette og til storfe. Serveringstemp. 16-18° Kr 199,90 (75cl). Varenr. 5818301. Vurdering: 5+
Dal Nostro Giardino Barbera Italia, Piemonte. Produsent: Winehouse Norway. Rødvin. Årgang 2009. Druer: Barbera. Fruktig og saftig Barbera. Passer veldig til lam, og ellers til rødt kjøtt og grill. Serveringstemp. 16-17° Kr 385,- (300cl). Varenr. 9351506. Vurdering: 5

Hva skjer i dag?

Galleri Tone

Sophia Mustad - veggtepper

Vin er å dele kjærlighet

Druesammensetning

Italia topper

Hvitvin i Norge

Ukens viner

Kjell A. Bratli

Mat & Vin - arkiv

Mer fra Kultur

Mest lest

Siste fra

Bolig eller tomt

SOMMERDEKK

2 mink pelskåper

Ny, hybel stekeovn

BMW vinterhjul

Ledig leil Tbg sentr

fredag 18. mai