Sommerlig fra utkantene

Det er ofte det sommerlige som preger vårt kjennskap til vin fra Bandol, Gascogne og Minho. Innimellom stormer vinene derfra inn i norske smaksløker og gjør positiv furore. Høyst fortjent, for vinene er lettdrikkelige og hyggelige.

Kjell Arne Bratli - 16.06.2011 kl. 07:55

Denne utgavens gigant, 10-liter produsenten Domaine de Maubet ligger i Gascogne, ca 150 km sør for Bordeaux. Eierne, Nadège og Sylvain Fontan har 32 hektar vinmarker på denne gården og eier i tillegg Domaine de Grachies på 33 hektar. I alt produserer de ca. 540.000 liter vin årlig. De lager både rødvin og hvitvin i tillegg til Armagnac, noe som er naturlig her i hjertet av Gascogne. Til tross for at vinene fra Domaine de Maubet er hyppige medaljevinnere i konkurranser både i Frankrike og i andre land er de svært prisgunstige. Og vi får mye for pengene for en boks som passer til: Storfe, svin, pastaretter og pizza, samt til grillen.

Uken Bandol-vin kommer fra marker ligger mellom Cadiere d´Azur og Castellet. I Bandol er det mye sol og lite regn. Jordsmonnet består av mye kalk, og sand med noe leire, hvilket gir en stor kompleksitet til vinene. Druene plukkes for hånd i september. I henhold til modenhet og friskhet går druene med skall gjennom en forhåndsgjæring ved lav temperatur, før de presses. Det utgjør ca. 30%, de resterende 70% presses direkte. Gjæringen pågår i 12 dager ved ca. 18 grader. Bunnfall skilles og malolaktisk gjæring stoppes. Vinen lagrest i betong tanker før den filtreres og tappes på flasker i mars. Det er ikke ofte jeg gir en rosévin vurderingen fem pluss, men denne smakte meg vel. Godt avkjølt til kalde småretter.

Nevnes skal også ukens Vinho Verde. Quinta da Aveleda er blant Portugals eldste, største og mest berømte vinprodusenter. Det er mye takket være denne produsenten at Vinho Verde har markert seg på verdenskartet. Vinen Casal Garcia er den mest kjente ambassadøren for Vinho Verde og eksporteres i dag over hele verden. Vinen lages og tappes på Quinta da Aveleda, vinprodusenten som har vært familieeid de siste 325 årene. Vinmarkene er på om lag 120 ha og huset er kjent for prisgunstige viner.

Quinta da Aveleda Vinho Verde Portugal, Minho. Produsent: Aveleda. Hvitvin. Årgang: 2008. Druer: 45% Loureiro, 40% Trajadura, 15% Alvarinho. Klar lys farge. Aromatisk og frisk duft av sitrus og blomster. Slank, syrlig, lett og frisk i munnen med god lengde. Frisk aperitiff, skalldyrvin og til fisk. Serveringstemp. 7-9 grader. Kr 104,90 (75cl). Varenr. 4401601. Vurdering: 5
Domaine la Suffrene Bandol Rosé Frankrike, Bandol. Produsent: Gaec Gravier Piche Rosévin. Årg.: 2009. Druer: 40% Mourvedre, 20% Cinsault, 30% Grenache og 10% Carignan. Delikat vin som gjerne serveres til aperitiff, men som gjerne kan følge et måltid med kylling eller andre hvite kjøttretter, grønnsaksgratenger eller grillet hvit fisk. Serveringstemp. 8-10 grader. Kr 148,00 (75cl). Varenr. 1010201. Vurdering: 5
Turckheim Pinot Gris Reserve Frankrike, Alsace. Produsent: Cave de Turckheim. Hvitvin. Årgang: 2009. Druer: 100 % Pinot Gris. Lett krydret aroma og smak. Fyldig og rund med karakter. Halvtørr. Dette er en god allround matvin til sjømat, tåler godt med tilbehør. Serveringstemp. 8-10 grader. Kr 139,90 (75cl). Varenr. 712301. Vurdering: 4+
Terrer d´Alzinar Joven Spania, Priorat. Produsent: Celler de l`Abadia. Rødvin. Årgang: 2008. Druer: 80% Carinena, 15% Monastrell og 5% Cabernet Sauvignon. Intens dyp kirsebærfarget vin, moden rød frukt på duft, kraftig i anslaget med fruktig noe eikepreget smak. Delikate tanniner og syre. Min røde til mokkabønner og 80 prosent mørk sjokolade. Flott vin til vilt og kraftige kjøttretter. Serveringstemp 17-18 grader. Kr 199,90 (75cl). Varenr. 8032501. Vurdering: 5+
Roblin Sancerre Blanc Frankrike, Sancerre. Produsent: Matthias et Emile Roblin. Hvitvin Årgang: 2009. Druer: 100% Sauvignon Blanc. Mineralsk med konsentrert lime og hylleblomster. Forfriskende fruktsyre. Fin lengde. En nydelig Sancerre som passer til de gode fåreoster, skalldyr, lyst kjøtt og som classy aperitiff. Kr 165,90 (75cl). Varenr. 5088001. Vurdering: 5+
Fleur de Maubet Rouge 10 liter Frankrike, Côtes de Gascogne. Produsent: Vignobles Fontan. Rødvin. Årgang: 2009. Druer: 50% Tannat, 50% Merlot. Skal du ha stort grillparty kan dette være en grei løsning. En ti-liter Bag-in-Box. Og faktisk god og praktisk. Men slikt må bestilles, du finner den ikke i hyllene til daglig. Serveringstemp. 16-17 grader. Kr 1030,00 (1000cl). Vurdering: 4

Hva skjer i dag?

Galleri Tone

Sophia Mustad - veggtepper

Sommerlig fra utkantene

Kjell A. Bratli

Mat & Vin - arkiv

Mer fra Kultur

Mest lest

Siste fra

Bolig eller tomt

SOMMERDEKK

2 mink pelskåper

Ny, hybel stekeovn

BMW vinterhjul

Ledig leil Tbg sentr

fredag 18. mai