Min første kjærlighet

Bordeaux var min første vinkjærlighet. Og når jeg tenker etter var det vel egentlig ikke så mange andre muligheter for kvalitetsvin på Polet for oss jyplinger som kom i vinalderen på 1960-tallet.

Kjell Arne Bratli - 08.12.2011 kl. 08:00

Det er sjelden å bedømme viner med score over 92 poeng på en 100 poengs skala, men det skjer. Oftest vil slike viner være økonomisk uoppnåelige for de fleste av oss, og det er derfor smart å kunne samle seg i en vinklubb eller spleiselag når flaskeprisen overstiger 4000 kroner.

Del på Facebook

Som ukens smakevin fra Château Margaux. Jeg har gjennom livet smakt denne i årganger tilbake til 1870 og både 1900, 1928, 1929, 1945 og 1961 var år som beveget seg mot 100 poeng, og som stadig vil være godt drikke fremover. Vi snakker da om årganger som karakteriseres som «eksepsjonelle» og «århundrets årgang».

LES OGSÅ: Bag-in-box til helga

Château Margaux er en supereiendom og opprinnelig 1er Cru Classé 1855. Dette ærverdige vinslottet er tidligere kongelig residens for Edward III, konge av England (1312-1377) og hertug av Aquitaine. Dagens slott ble bygget tidlig på 1800-tallet og ligger skjermet og vakkert til i hjertet av Margaux kommune, med vinmarker som sprer seg ut over den beste jorden i Margaux.

Vinen gjæres i en blanding av ståltanker og store eikefat. Modningen foregår i kun 100 prosent nye småfat av fransk eik. Château Margaux lager sublime viner med en fantastisk bouquet og dufter av modne solbær, krydret vanilje, eik og fioler. Harmoni, finesse og kraft i høy potens, om du vil.

LES OGSÅ: Vin til svin

Bordeaux er den største regionen i verden med produksjon av kvalitetsvin. Sitt høyst fortjent gode rykte har regionen fått på grunn av de store rødvinstypene fra distriktene Médoc, Saint-Emilion, Pomerol – og utsøkte hvite viner fra distriktet Pessac-Léognan og de berømte søte vinene fra distriktene Sauternes og Barsac.

Regionen har et ideelt klima for vinproduksjon – takket være Golfstrømmen, og de høyeste sanddynene i Europa som sammen med skogene i Landes-distriktet skaper naturlig barriere mot vindene fra havet til beskyttelse av vinmarkene. De store variasjonene i mikroklima og jordsmonn av stein og grus, leire, kalk og kalkstein gir et perfekt grunnlag for vindyrking.

Esprit de Chevalier Blanc Frankrike, Bordeaux. Produsent: Domaine de Chevalier. Hvitvin. Årgang 2005. Andrevinen til Domaine de Chevalier. Druer: 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon. Fruktig og fyldig, passer til skalldyr og fiskemat, gjerne også til ost, mye for pengene. Serveringstemperatur: 8-11° Kr 188,90 (75 cl). Varenr. 57217. Vurdering: 5+
Ch. Haut-Bailly Frankrike, Bordeaux. Produsent: Ch. Haut-Bailly. Rødvin. Årgang: 2007. Druer: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc. Klassisk og sjarmerende, herlig til oksekjøtt med fett, lam og and. Serveringstemperatur: 17-18°. Kr 549,00 (75 cl). Varenr. 5201201. Vurdering: 5+
Chateau Margaux 2006 Frankrike , Bordeaux , Margaux. Produsent: Chateau Margaux. Rødvin. 2006 (fås i flere årganger). 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Superårgangen ’05 ga jeg 97 poeng (av 100 oppnåelige), mens ’06 får 94. Til sammenligning får både 2009 og 2010 hhv 100 og 99. Vin til storvilt - gjerne selvskutt, til bison og okse, lam og sau. Serveringstemperatur: 17-19°. Kr 4.335,00 (75 cl). Varenr. 5650701. Vurdering: 6
Ch. Verdignan 2002 Frankrike , Bordeaux , Haut-Médoc. Produsent: Ch. Verdignan. Rødvin. Årgang: 2002 (fås i flere årganger). Druer: 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot og 5% Cabernet Franc. 2002 en middels god årgang, men Verdignan har fått frem en potent vin med flott struktur. Utmerket til vilt og rødt kjøtt med kraftige sauser og ost. Serveringstemperatur: 17-19°. Kr 229,90 (75 cl). Varenr. 4368001. Vurdering: 5+
Esprit de Chevalier Rouge Frankrike, Bordeaux, Pessac-Léognan. Produsent: Domaine de Chevalier. Rødvin. Årgang 2007.Druer: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot. God vin som gir mye for kronene. Passer til storfe, småfe og til småvilt. Serveringstemp: 16-18°C. Kr 207,30 (75 cl). Varenr. 57216. Vurdering: 5+
Château Belgrave Frankrike, Bordeaux, i Saint Julien. Produsent: Château Belgrave. Rødvin. Årgang 2007. Druer: 40% Cab. Sauvignon, 35% Merlot, 20% Cab. Franc, 5% Petit Verdot. Fatlagret 20-24 mndr, delvis på nye fat- Lagringspotensiale på 20 år. Frukt og avdempet eik, deilig drikke. Nydelig til grillet rødt kjøtt, krydret lam, patéer og ost. Serveringstemperatur: 17-18°. Kr 347,50 (75 cl). Varenr. 4006901. Vurdering: 5 +

Hva skjer i dag?

Galleri Tone

Sophia Mustad - veggtepper

Min første kjærlighet

Ukens viner:

Kjell A. Bratli

Mat & Vin - arkiv

Mer fra Kultur

Mest lest

Siste fra

Bolig eller tomt

SOMMERDEKK

2 mink pelskåper

Ny, hybel stekeovn

BMW vinterhjul

Ledig leil Tbg sentr

fredag 18. mai