Hvite dager, hvite netter

Men det er jo ikke bare dagene som nå er hvite. De lyse sommernettene er hvite og blanke, muligens med et lyst skjær av rosé.

I det hele tatt har de fantastiske sommerdagene i siste del av mai gjort godt for folk flest, og for denne vinvennen spesielt. Jeg har vært kappet i både her og der, skrotten har vært rekonvaleserende og vin har ikke vært smakt over lengre tid. Så jeg vender liksom tilbake til vinlivet nå. Og nyter det kalde hvite.

Av dagens viner finner du en Sushi-vin fra Castellblanch, en av de eldste cava-produsentene i Penedès. Vinen er forøvrig laget av Yoko Sato, en japansk winemaker bosatt i Spania.

Vinen er laget spesielt for Sushi og matcher fint alle de ulike Sushi-elementene. Som produsenten sier selv "A few wines may pair with sushi, Oroya was created FOR sushi".

Denne skal du nyte kjøleskapskald, med en serveringstemperatur 6-8° C.

Peter Lehmann

En gammel venn er Peter Lehmann. Hans klassiske riesling gir veldig mye delikat vin for pengene, og denne er bankers god. Flasken er med skrukork, som passer meg veldig godt.

Lehmann Wines er under International Wine and Spirit Competition i London kåret til International Winemaker of the Year to ganger siden 2003.

I tillegg ble Peter Lehmann beæret med Lifetime Achievement Award under den prestisjefylte International Wine Challenge Award i London i 2009, for sin enorme innsats for vinindustrien over mer enn 60 år. Årlig produksjon er nå nærmere 8 millioner flasker, og druene leveres av til sammen om lag 150 druebønder.

Château K

Château K eies av norske Katharina Mowinckel som er oppvokst i Bergen. Vingården ligger sydvest i Frankrike, helt øst i Dordogne - 15 km fra Bergerac. Den lille gården består av 6,2 hektar som gir 20.000 flasker i året. 3 hektar er beplantet med røde druer (70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc) og 3,2 hektar med hvite (70% Semillon, 20% Sauvignon Blanc og 10% Muscadell).

Druene er økologisk dyrket og Ecocert-sertifisert. Katharina bruker minimalt med svovel i vinifiseringen. Bergerac er et klassisk vinområde som har mange fellestrekk i vinstil, klima og jordsmonn med den mer kjente naboregionen Bordeaux.

Oroya Sushi-vin Spania, Castilla. Prod.: Castellblanch. Hvitvin. Årgang 2010. Druetyper 48% Airen, 40% Macabeo, 12% Moscatell. Forfriskende og morsom vin. Til Sushi selvsagt, men også til fisk og grønt. Serveringstemp. 6-8° Kr 109,- (75cl). Varenr: 9765401.  Vurdering: 5 ÷
Peter Lehmann Classic Riesling Australia, South Australia. Prod.: Peter Lehmann Wines. Hvitvin. Årgang 2010. Druetyper 95% Riesling, 5% Traminer. Sommerfrisk vin på terrassen og til skalldyr og fisk. Serveringstemp. 8-10° Kr 115,00 (75cl). Varenr: 4222401. Vurdering: 5+
Cuvée K Blanc Frankrike, Sørvest Frankrike. ProD.: Katharina Mowinckel. Hvitvin. Årgang 2009. Druetyper 80% Semillon, 20% Sauvignon Blanc. Hun lager livlige og runde viner. Gjerne på terrassen som kosedrikk og til skalldyr og fisk.Serveringstemp. 9-10° Kr 134,50 (75cl). Varenr: 4330301. Vurdering: 5+