En verden av vin

Førstkommende lørdag skjer årets siste slipp av nye viner på Vinmonopolet. Jeg smaker på noen av dem, denne uken fra fire forskjellige verdensdeler.

Kjell Arne Bratli - 04.11.2011 kl. 12:00

De omtalte vinene i denne kontingenthoppingen kan du altså få tak i fra og med lørdag 5. november, minnedagen for «kruttsammensvergelsen». Den datoen og Guy Fawkes husker du sikkert fra engelsk- og historieundervisningen på skolen, med verset

Don't you Remember,
The Fifth of November,
'Twas Gunpowder Treason Day,
I let off my gun,
And made'em all run.
And Stole all their Bonfire away.

Nå er det heldigvis annet «bonfire» på lørdagskvelden enn raketter - for de fleste av oss. Men i skrivende stund er jeg nettopp kommet tilbake fra Afghanistan, et land med mer enn nok «guns og gunpowder», og der en mer enn totusen år gammel vindrueproduksjon i prakis ikke eksisterer lenger. Dessverre. Og det er en refleksjon at også druedyrking og vin kan være verktøy for fredelig, mellommenneskelig kommunikasjon.

Med unntak av lengst syd og lengst nord produseres vin i dag over hele jordkloden. Landene som har lengst historie for vindyrking ligger rundt Middelhavet, og det er fortsatt der det produseres mest i verden. Frankrike og Italia veksler på produksjonstoppen, mens Spania har det største vindyrkingsarealet.

I disse gamle vinlandene er det også distrikter som gir ekstra gode forhold for dyrking, og dermed eksepsjonelt gode viner. Jeg nevner Bordeaux og Bourgogne i Frankrike, Rioja i Spania og Piemonte i Italia som slike eksempler.

Uruguay er et lite land med store viner, produsert av 280 vingårder kun. En svensk skribent kalte Uruguays viner «ett smultronställe för nyfikna som gillar viner med personlighet». Jeg underskriver gjerne på det og legger til at nærheten til Atlanterhavet og den enorme floden Río de la Plata svaler klimaet tilstrekkelig for å kunne fremelske god vin. Og, jada, vi er i det Evert Taub’ske tangoens og oksenes område, beskrevet som «Samborombon, en liten by förutan gata, den ligger inte långt från Rio de la Plata, nästan i kanten av den blåa Atlanten…»

Også en rumensk vin anbefaler jeg. I det håp at det gamle vinland Romania fortsetter å øke sin kvalitetsproduksjon. Til gode for seg selv, og for oss som vinelskende kunder.

Syd-Afrika

Verdens sjette største vinprodusent . Det er områdene som går under betegnelsen Western Cape som står for det største volumet. Nå får også de glemte vindalene sin renessanse. Det gleder nok de vestfoldinger som har sitt faste vintertilhold der. De har lenge kjent hemmeligheten til “Swartland Wine and Olive Route”, fra Paardebergs rullende åser i syd, til vannmassene i Berg River i nord, veien med de sjarmerende byene Malmesbury, Piketberg og Porterville, og tvillinglandsbyene Riebeek Kasteel og Riebeek West. Turen anbefales av mange årsaker, og nevnes i dag p.g.a. winemaker Craig Hawkins, som lager en gammeldags, flintaktig og mineralsk nydelig Chenin Blanc-vin. Metoden er utvalgte druer, maceration carbonique i 4 uker, deretter på til 8-10 år gamle fat for ytterligere gjæring, så tappet uten tilsetting av svovel. Herlig med en som går motsatt av fruktighetsveien og søker det opprinnelige.

Margan Verdelho Australia, New South Wales, Hunter Valley. Produsent: Margan Family Winegrowers. Hvitvin. Årgang: 2010. Druer: 100% Verdelho. Madeira-druen Verdelho gjør mye ut av seg i Hunter Valley. Tiltalende og litt smørpreget vin for sjømat av nesten alle slag. Serveringstemperatur: 8-10° Kr 149,90 (75 cl). Varenr. 9449501. Vurdering: 5
Brumar Feteasca Neagra Romania, Dealu Mare. Produsent: Ceptura Vineyard/Unicom Production. Rødvin. Årgang: 2009. Druer: 100% Feteasca Neagra. Den eldgamle druesort fra Moldavia skaper en ung og fast vin til lyst og rødt kjøtt. Vel verdt å kjøpe.Serveringstemperatur: 16-17°. Kr 109,90 (75 cl). Varenr. 9451301. Vurdering: 4+
Ch. de Rouillac Frankrike, Pessac-Léognan. Produsent: Vignobles Lafragette. Hvitvin. Årgang: 2008. Druer: 1/3 Sauvignon Blanc, 1/3 Sauvignon Gris, 1/3 Semillon. Ung og saftig, lett mineralpreg og med lang ettersmak. 70% av vinen ble fatlagret før tapping. Til fisk og lyst kjøtt. Serveringstemperatur: 8-10°. Kr 153,40 (75 cl). Varenr. 9445401. Vurdering: 5
Bodegas Carrau Petit Verdot Uruguay, Las Violetas. Produsent: Bodegas Carrau. Rødvin. Årgang: 2011. Druer: 100% Petit Verdot. Vin som passer godt til grillet mat som spare ribs og og lammekoteletter, til and, gryteretter og modne oster. Serveringstemperatur: 16-18°. Kr 125,00 (75 cl). Varenr. 9445301. Vurdering: 5
Testalonga El Bandito Sør-Afrika, Swartland. Produsent: Testalonga Wines. Hvitvin. Årgang: 2009. Druer: 100% Chenin Blanc. Fra tørre og varme Swartland kommer denne vinen som passer godt til smaksrike lakseretter, til - og gjerne til krydret mat. Herlig gammeldags Chenin Blanc! Serveringstemp: 7-9°C. Kr 285,00 (75 cl). Varenr. 9446101. Vurdering: 6
Kompis Barbera BiB Italia, Piemonte. Produsent: Bodegas Carrau. Rødvin. Årgang: 2011. Druer: 100% Barbera. Sandefjord-firmaet Saga Wine har mange spennende viner i porteføljen. Denne oppleves som moderne og lettdrikkelig til pizza, svin og kylling. Serveringstemperatur: 15-17°. Kr 379,50 (75 cl). Varenr. 9456206. Vurdering: 5

Hva skjer i dag?

Galleri Tone

Sophia Mustad - veggtepper

En verden av vin

Kjell A. Bratli

Mat & Vin - arkiv

Mer fra Kultur

Mest lest

Siste fra

Bolig eller tomt

SOMMERDEKK

2 mink pelskåper

Ny, hybel stekeovn

BMW vinterhjul

Ledig leil Tbg sentr

fredag 18. mai