Bag-in-box til helga

Tre av dagens viner gir til sammen 25 liter vin. To Bag-in-Box, BiB eller pappvin om du vil, er på ti liter, en er på fem. Egnet når du har mange som skal drikke samme vin til maten.

Kjell Arne Bratli - 18.11.2011 kl. 08:00

«Big» er ikke alltid «better», men billigere blir det iallfall. Noen av de store pappene gir også god kvalitet for pengene, vi snakker om viner som ligger rundt 75-77 kroner omregnet i flaskestørrelse. Det er ikke dårlig. I hvilken grad norske kjøpere vil ta i bruk de større boksene gjenstår å se. Jeg synes uansett at det er flott at disse gjøres tilgjengelig for privatforbrukeren, med de muligheter som da blir å ha en rimelig «Husets vin» til store parties.

Del på Facebook

Av dagens store BiB’er er hvitvinen fra Maubet et særs godt kjøp. Den har de siste dagene fått rundjuling i mitt kjøkken, med vanskelig kombinasjoner som juleskinke med tomat/fløtesaus og kokte norske grønnsaker foruten kombinasjonen rugsprø, meierismør og serranoskinke – om enn ikke samtidig.

Og, så det er sagt, jeg slutter aldri å forundre meg over hvor mye smak til mat det ligger i hvite viner fra Côtes de Gascogne. Godt og rimelig og med mange eksperimentmuligheter. Det er en antagelig et eller annet nedarvet fra bøndene ved Pyreneenes fot, vin som skulle passe til bondekost gjennom en vinter der kaldvinden feire ned fra fjellet..? Jeg gjetter bare, har intet historisk belegg for denne antagelsen.

LES OGSÅ: Vin til svin

Produsenten, Domaine de Maubet, ligger i Gascogne, ca 150 km sør for Bordeaux. Eierne, Nadège og Sylvain Fontan har 32 hektar vinmarker på denne gården og eier i tillegg Domaine de Grachies på 33 hektar. I alt produserer de ca. 540.000 liter vin årlig. De lager både rødvin og hvitvin i tillegg til Armagnac, noe som er naturlig her i hjertet av Gascogne.

Til tross for at vinene fra Domaine de Maubet er hyppige medaljevinnere i konkurranser både i Frankrike og i andre land er de svært prisgunstige. Både den hvite og røde er vel verdt å gjøre seg til venns med.

Schmetterling Riesling Trocken Tyskland, Nahe. Produsent: D-RP576280. Hvitvin. Årgang 2010. Drue: 100% Riesling. Ganske delikat Nahe-Riesling, smakelig i munnen og passer godt til fisk og skalldyr. Serveringstemperatur: 8-10° Kr 99,90 (75 cl). Varenr. 5975801. Vurdering: 5-
Block 50 Shiraz Australia, Central Ranges. Produsent: Cumulus Wines. Rødvin. Årgang 2010. Druer: 100% Shiraz. Spontangjæret, 6 måneder lagring i franske og amerikanske eikefat før stabilisering og filtrering. Pepper og mørke bær som passer til rødt kjøtt. Vin i min stil, dette her. Serveringstemperatur: 16-18°. Kr 150,00 (75 cl). Varenr. 9451601. Vurdering: 5+
Domäne Wachau Riesling Sekt Brut Nature Østerrike, Wachau. Produsent: Domäne Wachau. Musserende. Årgang 2008. 100% Riesling. Sekt produsert etter Champagne-metoden, et drikkelig og rimelig alternativ. Fin til velkomst og til tapas. Serveringstemperatur: 6-8°. Kr 167,90 (75 cl). Varenr. 9456101. Vurdering: 5
Vinhateiro Portugal, Peso da Régua. Produsent: Romarigo Vinhos. Rødvin. Årgang 2010. Druer: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca. Fem liter bordvin fra toppen av Dourodalen i Nord-Portugal. Hold vinen noe avkjølt, til lam og sau. Serveringstemperatur: 15-16°. Kr 502,70 (500 cl). Varenr. 4690506. Vurdering: 4-
Fleur de Maubet 2010 Frankrike, Côtes de Gascogne. Produsent: Vignobles Fontan. Hvitvin. Årgang: 2010. Druer: 48% Colombard, 40% Ugni Blanc, 12% Gros Manseng. Sjarmerende og veldig mye vin for pengene (omregnet kr 75 pr flaske). Nøt denne også til rugsprø og serranoskinke, den tåler bredt matspekter. Serveringstemp: 7-11°C. Kr 1000,00 (1000 cl). Varenr. 9339306. Vurdering: 5
Fleur de Maubet Rouge Frankrike, Côtes de Gascogne. Produsent: Vignobles Fontan. Rødvin. Årgang: 2009. Druer: 50% Tannat, 50% Merlot. Bra løsning for store parties, god og billig vin. Også her veldig mye for pengene. Passer til grill, storfe, lam og oster. Bestillingsutvalget. Serveringstemperatur: 16-17°. Kr 1030,00 (1000 cl). Varenr. 9477806. Vurdering: 4 +

Hva skjer i dag?

Galleri Tone

Sophia Mustad - veggtepper

Bag-in-box til helga

Ukens viner:

Kjell A. Bratli

Mat & Vin - arkiv

Mer fra Kultur

Mest lest

Siste fra

Bolig eller tomt

SOMMERDEKK

2 mink pelskåper

Ny, hybel stekeovn

BMW vinterhjul

Ledig leil Tbg sentr

fredag 18. mai